close
0010718540好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食
- 作者： 好吃編輯部 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/18
- 語言：繁體中文
好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食0010718540
最近在網路上有看到 好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食 評價很不錯！
想去書局買來看，覺得要出門又很麻煩，實在是很不想出門，而且想一想又沒有優惠的折扣，
想上網找看看除了博客來，其他網站是否有在賣 好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食 心得！
- 作者： 好吃編輯部 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/18
- 語言：繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店，的說明內容描述，及其他人的心得分享感想有參考價值，而且又有折扣優惠，
品質有保障，在博客來買 好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食 也不會買貴了！
博客來網路書店網站上有66折的商品！有滿額又折價的優惠，滿額又不用運費，買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
優格的酸
甘酒的甜
醬油的鮮
鹽麴的溫柔
都是發酵的魔力
甘酒的甜
醬油的鮮
鹽麴的溫柔
都是發酵的魔力
當大部分的食物轉化需要熱能時，唯獨發酵，以時間為柴火，幫我們把食物烹調起來。
外婆的豆腐乳、母親的酸白菜、爸爸的紅酒、孩子愛吃的甜酒釀，早餐荷包蛋上的醬油、雞湯裡的金華火腿、日本料理少不了的味噌湯……
他們都是日常裡，難以割捨遺忘的，迷人發酵食。
本書特色
1.發酵和醃漬一樣嗎？是發酵還是腐敗？10個Q/A幫你建立發酵好觀念。
2不失敗發酵食！酸菜、優格、甘酒、鹽麴、啤酒……step by step ，告訴你怎麼做才對。
3. 只教不賣的豆腐乳、台灣食材X日本麴種味噌、產地限定在地乳酪，一窺職人們的發酵生活與私房食譜。
4.什麼是屬於台灣的發酵味？吳寶春、保師傅、葉怡蘭、陳嵐舒、Makito Hiratsuka、許嘉生、朱美虹告訴你心裡話。
5.發酵讀本總覽。還想知道更多知識，我們提供閱讀的可能性。
＊特別推薦
．咖啡大師林東源專訪：給咖啡魂的創業備忘錄
．台灣之光：2016世界侍酒師大賽，何信緯的比賽紀實
．橄欖油怎麼選？義大利國立橄欖油品協會，揭露從種子到瓶子的專業風味
．徐仲VS.顧瑋，從麴菌談醬油
．Hally Chen的東京私房咖哩
．貓兒教我們，什麼是義大利的旬味
上網google 好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ，
覺得 好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 好書分享。好吃24：泡泡的力量！日常裡的迷人發酵食
- 作者： 好吃編輯部 新功能介紹
- 出版社：麥浩斯 新功能介紹
- 出版日期：2016/06/18
- 語言：繁體中文
全站熱搜
留言列表
