0010294056好書介紹。春香美宴
- 新功能介紹 作者: 陳春香
- 出版社:躍昇 新功能介紹
- 出版日期:2005/06/15
- 語言:繁體中文
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從事食譜研究與教學數十年載的陳春香老師,憑著個人的志趣、才華、技藝及恆心熱忱,將各式食材巧妙運用,變化成一道道色香味兼備、多元且豐富的美味菜餚,其細心獨具的口味創改、濃淡得宜的雋永滋味,絕非一般常見的幾匙醬料、幾匙調味料、幾匙辛香料七拼八湊所能比擬,而是令人心悅誠服,迫不及待想大快朵頤一番並不禁一吃再吃令人上癮的美饌佳餚。
因此,本書特別收錄春香老師的烹飪絕活及獨家私房菜,讓讀者可以一窺春香老師在料理領域上的精準洞見與創意巧思,並用生活化、實用化、精緻化的呈現方式,教您素材配料的適切搭配、各式烹調的應用技巧以及正確火候的掌控,讓您輕輕鬆鬆成為家中的第一大廚,變化出一桌賓主盡歡,頓頓吃得歡喜暢快的絕品美味。
作者簡介
陳春香
自幼喜歡花藝與美食,是食藝泰斗唐魯孫先生唯一的入門弟子,也是烹飪大師傅培梅的得意門生。從事烹飪教學工作三十餘年。
著作:《春香美食—涼拌菜》、《春香美食—小炒》、《春香美食—湯羹》、《春香美食—麵飯》、《陳春香拿手好菜》
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